Was ist Likuni Phala?

Likuni Phala ist eine Mischung aus geröstetem und gemahlenem weißen Mais und Soja (Mischungsverhältnis 4:1), angereichert mit einem Mix aus Vitaminen, Zucker und Salz.

Inhaltsstoffe von Likuni Phala

 

Das Likuni Phala wird in Säcken à 20 kg an die Schulen geliefert. In einem sehr großen Topf wird das Mehl in Wasser eingerührt, es werden 20 kg Mehl mit 100 Litern Wasser gemischt. Diese Masse wird dann gekocht. Man kann sich allerdings vorstellen, dass es eine ganze Zeit dauert,  um diese große Menge zu erhitzen. Daher stellt der Einsatz von effizienten, holzsparenden Kochstellen eine enorme Verbesserung dar.

Der Tagesbedarf eines Kindes an Nährstoffen wird gemäß Standards der WHO (Weltgesundheitsorganisation) bzw. des WFP (Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen) mit 100 g Likuni Phala gedeckt. Der Brei aus 20 kg Likuni Phala und 100 Litern Wasser reicht somit für 200 Portionen.